Comida japonesa no buffet: por que oferecer essa tendência

Que ela está em alta e é uma das queridinhas da atualidade não é novidade. No entanto, sabia que a comida japonesa no buffet também é tendência em festas? Leve, ousada e com um toque especial de elegância, a culinária nipônica é uma interessante alternativa para integrar o cardápio de eventos, recepções e até mesmo festas de casamento.

Pensando nisso, no artigo de hoje, vamos falar um pouco mais sobre essa tendência e mostrar como ela pode ser um diferencial incrível para o seu buffet. Ficou com curiosidade? Acompanhe:

Por que oferecer comida japonesa no buffet?

Sem sombra de dúvidas, a comida japonesa vem conquistando cada vez mais o coração do brasileiro. Você já deve ter percebido que o número de adeptos a sushi, sashimi, temaki e demais delícias orientais cresceu significativamente, não é mesmo?

Apesar de ter sofrido uma série de adaptações para se adequar aos gostos e paladares brasileiros, a comida japonesa é, no geral, saudável, rica em nutrientes e de baixa caloria. Além disso, seu visual atrativo, com belas apresentações artesanais, chama a atenção até mesmo de quem não é muito fã desse tipo de culinária.

Ou seja, levar um pouco da gastronomia japonesa para um buffet é um diferencial bastante valorizado pelo público nos últimos tempos, e você não pode ficar de fora dessa tendência.

Como servir comida japonesa no buffet?

Entre as opções que integram esse tipo de culinária, no buffet, é interessante oferecer:

• sushi;
• sashimi;
• temaki;
• tempurá;
• sopa de missô;
• robata;
• shimeji ou shitake na manteiga;
• sunomono;
• tepan.

Para servir, vamos apresentar a você três opções interessantes: buffet exposto, porções individuais e sushi bar. Confira:

Buffet exposto

Nesta primeira alternativa, o espaço reservado para o buffet passa também a fazer parte da decoração — você pode apostar em leques, tatames, garçons vestidos a caráter, espadas e barcos. Quanto à comida, certifique-se de que ela está fresca e sendo reposta conforme a demanda.

Porções individuais

Este método representa uma opção prática e cômoda. Aqui, os garçons são os encarregados de servirem os convidados à mesa. No entanto, uma vez que o menu desse tipo de serviço é predefinido, exclui-se a possibilidade de que cada pessoa escolha exatamente o que quer comer.

Sushi bar

Por último, o sushi bar é também uma excelente alternativa no quesito praticidade. Como os sushis precisam ser repostos com certa frequência, a presença de um sushiman exclusivo para preparar os pratos e servir os convidados definitivamente faz toda a diferença. Além disso, com esse tipo de serviço, é possível oferecer cortes frescos (sashimi) de salmão e demais peixes — um excelente atrativo para seu buffet!

Que cuidados ter ao servir comida japonesa?

Para disponibilizar comida japonesa no buffet, é necessário considerar alguns detalhes essenciais, que vão desde a climatização do ambiente até a disponibilização de utensílios apropriados. Confira, abaixo, quais são esses cuidados:

• adicione pratos quentes ao menu para aqueles que não gostam de comida crua ou possuam alergias alimentares;
• ofereça saladas e opções vegetarianas;
• cuide para que a climatização do ambiente seja adequada, de modo a preservar a qualidade dos alimentos;
• ofereça hashis automáticos e demais talheres, pois nem todos os convidados poderão saber comer com os famosos palitinhos orientais;
• disponibilize um sushiman para servir os convidados sempre que possível.

Como você percebeu, a comida japonesa no buffet chegou para ficar e pode adicionar um toque especial ao cardápio de qualquer evento. Siga as dicas e recomendações do post e proporcione aos convidados uma experiência gastronômica definitivamente inesquecível!

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