6 erros cometidos por Buffets de Casamento

Quem trabalha com buffets de casamentos sabe que essa missão não é das mais fáceis. Isso porque, além de ter que lidar com a ansiedade dos noivos e da pressão para que tudo dê certo no grande dia, é necessário também estar de olho em diversos fatores para evitar contratempos que possam fazer com que a data tão especial se torne uma dor de cabeça para os clientes.

Pensando nisso, elaboramos uma lista com 6 erros de um buffet para casamento que você deve evitar. Continua a leitura e confira:

1 – Criar cardápios fora do orçamento dos noivos

Um erro bastante comum cometido pelos profissionais de buffet de casamentos é a criação de um cardápio com pratos muito requintados, o que acaba se tornando caro e, consequentemente, inviável para muitas pessoas. Por esse motivo, o ideal é sempre ter uma conversa muito sincera com os noivos antes da elaboração do cardápio.

É essencial que você saiba, entre outras coisas, quanto os noivos estão dispostos a gastar com o serviço de buffet, para não orçar algo com valor inacessível para eles — que poderão acabar trocando o seu serviço pelo da concorrência.

2 – Não ter opções variadas de cardápio

É cada vez mais crescente o número de pessoas que optam por casamentos não convencionais, trocando as igrejas e salões de festas por cerimônias ao ar livre, por exemplo. Em casos assim, é muito importante que o buffet ofereça um cardápio com pratos diferenciados para diferentes horários do dia e tipos de cerimônia.

Pratos muito sofisticados ou pesados não combinam com uma cerimônia realizada durante o dia, por exemplo. Para esse tipo de ocasião, é mais adequado um coquetel ou brunch e tudo isso deve ser apresentado ao cliente com antecedência.

3 – Não orientar os noivos corretamente

A falta de orientação aos noivos é um erro bastante grave e, mesmo assim, muito cometido pelos serviços de buffet. É muito importante que sejam feitas reuniões antes do evento para que todas as dúvidas sejam esclarecidas e todas as formalidades e pacotes de serviços do buffet sejam apresentados corretamente para que nada saia errado.

4 – Não informar sobre a cobrança para crianças

Geralmente, os buffets costumam isentar o pagamento das crianças convidadas, limitando uma idade para começar a cobrar pelo serviço. Isso deve ser informado aos noivos para que eles saibam realmente quanto vão gastar, na totalidade, ao contratar um serviço.

5 – Não explicar quem paga as quebras

É comum que em qualquer jantar ou almoço, haja a quebra ou algum dano a pratos ou talheres e, por isso, os responsáveis pelo buffet devem deixar claro para os noivos quem paga por esse material danificado.

Independentemente se a responsabilidade for dos noivos ou do buffet, isso deve ser avisado aos contratantes do serviço.

6 – Não realizar degustações

Para evitar surpresas, como os noivos desaprovarem os alimentos escolhidos para o cardápio, é fundamental que o buffet ofereça uma degustação dos pratos que serão servidos. Dessa forma, os noivos estarão seguros da qualidade e do sabor dos alimentos que irão servir para os convidados durante a sua cerimônia.

Agora que você já conhece os principais erros de um buffet para casamento, ficou mais fácil fazer tudo certo para os seus clientes, não é mesmo? Caso tenha alguma dúvida ou sugestão sobre o tema, deixe um comentário abaixo!